Botwinka zasmażana

Zdrowa i szybka alternatywa dla buraczków

Składniki:

• 1 pęczek botwinki ze sporej wielkości buraczkami
• 1 cebula
• olej
• sól
• pieprz

1. Na rozgrzanym oleju podsmażamy posiekaną cebulę.

2. Buraczki obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Liście i łodygi siekamy. Dodajemy do cebuli, chwilę podsmażamy. Zalewamy niewielką ilością wody, dusimy do całkowitego odparowania płynów, aż botwinka będzie miękka.

3. Pod koniec duszenia doprawiamy solą i pieprzem.

Smacznego :-)