Soczysty kurczak, chrupiący groszek, słodkie mango i ostre curry - to połączenie idealne.
Składniki:
- 500 g filetu z kurczaka
- 200 g groszku cukrowego
- 2 marchewki
- dymka z szczypiorem
- ząbek czosnku
- 1 mango
- puszka mleczka kokosowego
- łyżeczka pasty curry
- szczypta imbiru
- szczypta kurkumy
- olej do smażenia
- sól
1.Filet z kurczaka kroimy na kawałki, solimy i obsmażamy na oleju. Zdejmujemy z ognia, trzymamy w cieple.
2. Groszek myjemy, dymkę, szczypior oraz czosnek siekamy, mango kroimy na większe kawałki, marchewkę obieramy i kroimy w plasterki.
3. Na patelnię wrzucamy dymkę i marchewkę. Dodajemy pastę curry. Wszystko razem krótko smażymy. Następnie dodajemy kawałki kurczaka, czosnek. Zalewamy mleczkiem kokosowym. Dusimy na małym ogniu około 10 - 15 min.
4. Pod koniec duszenia dodajemy szczypior, groszek cukrowy oraz mango. Lekko podgrzewamy i doprawiamy resztą przypraw.
Smacznego :-)
Keine Kommentare:
Kommentar veröffentlichen