Ciasto francuskie z mielonym mięsem i szpinakiem

Nieprawdą jest, że wszystkie dzieci nie lubią szpinaku. Moje za nim przepadają. W szczególności za tym zerwanym z naszego przydomowego ogródka. Połączenie z mielonym mięsem zadowoli każdego mięsożercę, a i kocur tym daniem nie pogardzi :-)

Składniki:

• 3/4 kg świeżego szpinaku
• 1 op.ciasta francuskiego
• 2 cebule
• 4 ząbki czosnku
• 2 łyżki oleju
• 50 dag mięsa mielonego
• 4 łyżki koncentratu
• 4 pomidory
• 20 dag sera feta
• słodka papryka, sól, pieprz

1.Opłukany szpinak wrzuć na patelnię bez tłuszczu. Duś do odparowania wody. 

2. Ciasto rozwiń, wyłóż na natłuszczoną formę . Cebule obierz i drobno poszatkuj. Obrane ząbki czosnku przeciśnij przez praskę.

3. Na patelni rozgrzej olej. Wrzuć cebule, przesmaż. Dodaj mięso. Smaż często mieszając, aż mięso się zetnie. Dodaj obrane i posiekane pomidory oraz czosnek. Duś ok.10 minut. Na koniec dodaj koncentrat oraz szpinak. Wymieszaj. Dopraw mieloną papryką, solą i pieprzem.

4. Farsz nałóż na ciasto. Posyp rozkruszoną fetą. Zapiekaj 15 min. w tem. 200 st.

Smacznego 

Gdzie jestem jak mnie tu nie ma?

Jeżeli mnie tu nie ma, to jestem na Fejsie ;-)
Zaglądajcie do mnie od czasu, do czasu. Będzie więcej prywaty z życia codziennego. Zapraszam.

FACEBOOK

Jak zbudować spiralę na zioła?

W filmiku pokazuję krok po kroku jak zbudować z kamieni spiralę na zioła.

Placek z rabarbarem i truskawkami

Placek z rabarbarem i truskawkami jest pierwszym ciastem w sezonie, które piekę z tego co wyrośnie w ogrodzie. Kwaskowate, łatwe w przygotowaniu, klasyczne. Dla mnie bomba!

Składniki

• 2 szklanki mąki
• 1/2 szklanki śmietany
• 4 łyżki cukru
• łyżka masła
• 1/2 łyżeczki sody
• jajko
• 500 g truskawek
• 2 - 3 łodygi rabarbaru
• łyżka mąki ziemniaczanej
• tłuszcz do formy
• 4 łyżki płatków migdałowych

Na kruszonkę

• 75 g masła
• 75 g cukru
• 150 g mąki

Masło na kruszonkę posiekać z cukrem i zagnieść z mąką. Schłodzić. Do mąki na ciasto dodać śmietanę, 3 łyżki cukru, masło, sodę i jajko. Zagnieść. Wstawić na 30 min.do lodówki. Truskawki opłukać, pokroić w plasterki. Rabarbar oczyścić, pokroić na kawałki. Wymieszać z truskawkami. Posypać mąką ziemniaczaną. Ciasto rozwałkować, wylepić nim natłuszczoną formę. Obłożyć owocami, oprószyć resztą cukru. Wierzch ciasta posypać kruszonką. Piec 45 minut w 200°C. Na 10 min. przed końcem pieczenia ciasto posypać płatkami migdałów.

Kolory na niebie

Jakie warzywa, zioła i kwiaty warto posadzić obok pomidorów

Niektóre warzywa, zioła i kwiaty mają pozytywny wpływ na wzrost pomidorów oraz zwalczają niektóre szkodniki.
Na pomidory dobrze wpływa sąsiedztwo bazylii, pietruszki, rzodkiewki, czosnku, szczypiorku, rzeżuchy ogrodowej, pora, marchewki, sałaty, selera, szpinaku, kapusty chińskiej, ogórecznika, kopru, fasolki szparagowej, nagietków oraz aksamitek rozpierzchłych, których kwiaty odstraszają mszyce.

Sąsiedztwo niektórych roślin  może mieć zły wpływ na rozwój pomidorów, dlatego należy go unikać. Do tych warzyw należą: ogórki, ziemniaki, fasola, fenkuł, słonecznik.

Neutralnymi sąsiadami pomidorów są: groch, trybula, kalarepa, kapusta, brokuł, kolendra, majeranek, burak ćwikłowy, radicchio, burak czerwony, rokietta siewna.

Jak i kiedy posadzić pomidory do gruntu?

W filmiku pokazuję jak i kiedy posadzić pomidory do gruntu.

Zupa z pokrzywy

500 g młodych pędów i liści pokrzywy
2 łyżki masła, 2 cebule, 3 ząbki czosnku,
3 - 4 ziemniaki, 2 surowe żółtka,
pół szklanki śmietany,
1,5 l bulionu z kury lub wywaru z warzyw

W rondlu stopić masło, zeszklić na nim drobno pokrojone cebule, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i chwile smażyć, mieszając. Następnie zalać gorącym bulionem, gotować 20 minut, dodać posiekaną pokrzywę i gotować jeszcze 5 minut. Śmietanę wymieszać z żółtkami, przepuszczonymi przez praskę ząbkami czosnku, wlać do zupy, wymieszać, podgrzać, ewentualnie doprawić solą i pieprzem.

Smacznego :-)

Naklejki z logo

Ja nadal pozostaję w temacie syropu z mniszka:-) Pierwsza tura zrobiona, druga w niedalekich planach... Mąż zaskoczył mnie mile naklejkami z logo Wieśniary. Nie wiem nawet kiedy zniknął z mojego pola widzenia, po czym przyszedł z gotowym wydrukiem. Będzie się piło i wiedziało co pije, oj będzie;-)

Jak zrobić syropek miodek z mlecza?

W filmiku pokazuję  jak zrobić syropek miodek z mniszka lekarskiego.

Syropek Miodek

W ogrodzie jest uciążliwym chwastem, na łące zyskuje miano kwiata. Jego żółć aż bije po oczach, wprowadzając ożywienie w krajobrazie. Mowa naturalnie o mniszku lekarskim, zwanym potocznie mleczem. Jeszcze przed rozgoszczeniem się wiosny, zrywam go pełnymi garściami i robię z niego syropek miodek. Jego nazwa w pełni oddaje smak syropu, ponieważ zaskakująco przypomina miód. Świetnie smakuje rozcieńczony z wodą, z herbatą oraz na kanapce, np. z twarożkiem. O tym właśnie będzie mój kolejny filmik. Kto chętny, niech ogląda i smakuje :-) 

Jak zrobić gnojówkę z pokrzyw?

W filmiku pokazuję jak krok po kroku zrobić gnojówkę z pokrzyw.

Zastosowanie gnojówki z pokrzyw

Pokrzywa jest bardzo wartościową rośliną niezwykle bogata w składniki mineralne i witaminy. Jej liście i pędy obfitują w potas, magnez,fosfor, wapń, żelazo, witaminy A, B, C, K, kwasy organiczne oraz barwniki - flawonoidy, które są przeciwutleniaczami. Ma ona zastosowanie nie tylko w kuchni, ale również w ogrodzie. Gnojówka z pokrzyw jest świetnym nawozem ekologicznym. Sprawdzi się w walce z walce z szkodnikami oraz jako ochrona roślin przed chorobami.

Zastosowanie gnojówki w ogrodzie

• w rozcieńczeniu 1: 20 stosujemy do nawożenia: drzew i krzewów owocowych, róż, kwiatów jednorocznych, bylin, warzyw; kapusty, pomidorów, kalafiora, selera, ogórków (nie opryskujemy czosnku, cebuli, grochu i fasoli). Podlewamy rośliny wiosną i latem.

• w rozcieńczeniu 1:20 co 3 - 4 dni używamy gnojówki przeciw chlorozie liści. Opryskujemy rośliny przed pękaniem pąków.

• stosujemy bez rozcieńczenia przeciwko mszycom, po pojawieniu się szkodnika. W rozcieńczeniu 1: 20 opryskujemy drzewa owocowe przed otwarciem się pąków.

• w rozcieńczeniu 1:10 stosujemy oprysk na mączniaka rzekomego występującego na roślinach ozdobnych i warzywach. Opryskujemy rośliny i glebę zapobiegawczo co kilka dni. Rośliny podlewamy co 2 - 3 tygodnie. 

• gnojówkę bez rozcieńczania stosujemy do wielokrotnego podlewania pryzmy kompostowej lub do nawożenia gleby przed uprawą.